• რეკლამა საიტზე
  • კონტაქტი
  • ჩვენ შესახებ
კვირა, თებერვალი 28, 2021
TTimes.GE
No Result
View All Result
2 °c
Tbilisi
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ექსკლუზივი
  • მსოფლიო
  • პერსონა
  • საზოგადოება
  • სპორტი
  • რელიგია
  • კატეგორიები
    • თბილისური ამბები
    • ბიზნესი და ეკონომიკა
    • სამართალი
    • ანალიტიკა
    • კულტურა
    • განათლება და მეცნიერება
    • მოგზაურობა
    • მკითხველის ბლოგი
    • რჩევები
No Result
View All Result
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ექსკლუზივი
  • მსოფლიო
  • პერსონა
  • საზოგადოება
  • სპორტი
  • რელიგია
  • კატეგორიები
    • თბილისური ამბები
    • ბიზნესი და ეკონომიკა
    • სამართალი
    • ანალიტიკა
    • კულტურა
    • განათლება და მეცნიერება
    • მოგზაურობა
    • მკითხველის ბლოგი
    • რჩევები
No Result
View All Result
TTimes.GE
No Result
View All Result
Home ახალი ამბები
“კულინარიული ექსპედიცია” – ქართული კერძების პოპულარიზაციის ხორცშესხმული იდეა

“კულინარიული ექსპედიცია” – ქართული კერძების პოპულარიზაციის ხორცშესხმული იდეა

2020/12/05
in ახალი ამბები, კულტურა, მთავარი მოვლენები
69 0
9
SHARES
868
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

შეიძლება ითქვას, ყველა ადამიანს გვაქვს განსაკუთრებული დამოკიდებულება რაღაც კონკრეტულის მიმართ. ამ “რაღაცას” სხვადასხვა პიროვნება სხვადასხვა ასაკსა და გარემოებაში პოულობს. შემდგომ, მუდმივად მისი განვითარებისკენ დგამს ნაბიჯებს.

ქეთი კვიჭიძისთვის გამორჩეულად საინტერესო კულინარია და მასთან დაკავშირებული მოცემულობები აღმოჩნდა. ჯერ კიდევ  2016 წლიდან ის საკუთარი იდეის აქტიური მიმდევარია – დაიწყო “კულინარიული ექსპედიციები”.

ქართული კულინარია მისთვის გენიალურია. ხსენებული “ექსპედიციების” შესაძლებლობა კი მისთვის იმან განაპირობა, რომ მიიჩნია, მისი პოპულარიზაციისთვის სათანადოდ ბევრი რამ იყო გასაკეთებელი.  მით უმეტეს, ისეთ ქვეყანაში, რომელშიც ღვინის კულტურა ზენიტშია.

“ჩავთვალე, რომ კარგი იქნებოდა, ჯერ თავი მომეყარა, მერე კი მეზრუნა უძველესი ქართული და საქართველოსთან ასოცირებული კერძების პოპულარიზაციაზე.  არ მქონია იმის ამბიცია, რომ ამას ჩემზე უკეთ ვერავინ გააკეთებდა, ბევრი ვეძიე და ვერავინ დავაინტერესე. ბოლოს გადავწყვიტე, თავად მომეკიდა ხელი.. მანამდეც არსებობდა გარკვეული მცდელობები კულინარიის შესწავლისა და ფართო მასებთან მიტანის, უპირველესად, ეს დიდმა ქართველმა მეცნიერმა, ივანე ჯავახიშვილმა მოახერხა, იყვნენ ცალკეული მკვლევრებიც, ვისი სახელებიც ახლა, ალბათ, ცოტამ თუ იცის“, – ამბობს ქეთი.

მისთვის ქართული გემოები განსაკუთრებულია. მოულოდნელობისგან გაოცებულიც არაერთხელ ყოფილა იმის გამო, რომ ქართულს უცხოურით ანაცვლებდნენ, უბრალოდ, სრულიად შეუსაბამოდ.

ქეთი საკუთარი პროექტის შესახებ ადრეული ეტაპის ამბობს, რომ მისთვის გაჩნდა შანსი, ხმამაღლა გაეჟღერებინა საკუთარი იდეა. ამ შანსმა დიდი წარმატებით ჩაიარა და საფუძველი ჩაეყარა “კულინარიულ ექსპედიციებს”. მან მთელს საქართველოში და მის ფარგლებს გარეთ, საინგილოსა  და ლაზეთში რამდენჯერმე იმოგზაურა.

“ძალიან  ვნერვიულობდი. თან ჩემი ხასიათი, სიფიცხე არ მაძლევს მოსვენების საშულებას. კულინარიული ექსპედიცია იდეის დონეზე არსებობდა და ვეძებდი თანამზრახველს. ასეთი, მწერალი, კინოსცენარისტი და კულინარიისა და ღვინის ასევე მოყვარული – გურამ მეგრელიშვილი აღმოჩნდა, ასევე, ფოტოგრაფი – სალომე გრიგოლაშვილი, რომელმაც უნიკალური ფოტო არქივაცია მოახდინა და მეცენატი ბესო ჩიხრაძე, რომელმაც მოგზაურობა დაგვიფინანსა. კულინარიული ექსპედიცია და “ფეისბუქის” გვერდიც გავხსენით. პირველივე პოსტმა  დიდი ინტერესი გამოიწვია და მთელი ექსპედიციის ვიდეოარქივიც გავაკეთეთ. უნიკალური კადრები გვაქვს. ვმუშაობთ რეცეპტების წიგნზე, სადაც მთელი ექსპედიციის მასალა შევა, რომლის გამოცემაც ცოტა გაგვეწელა, არსებული მდგომარეობიდან გამომდინარე. მაგრამ ვფიქრობ, მალე გამოვცემთ”, – ასე აფასებს ქეთი სწორედ თავისი იდეის განხორციელების ადრეულ ეტაპს და მიმდინარე გეგმებზეც საუბრობს.

ეს იყო გზა, რომლითაც მან უძველესი ქართული და საქართველოსთან ასოცირებული კერძების პოპულარიზაციაზე ზრუნვა დაიწყო. ეს გახლდათ  ნაბიჯი, რომელმაც წარმატება მოუტანა და, რაც მთავარია, ხორცი შეასხა იდეას, გეგმას, რომ იქ, სადაც შესაძლებელია, გამოვიყენოთ ქართული, ასეც უნდა მოვიქცეთ. მით უმეტეს, რომ ჩვენი ქვეყნის გემოები და რესურსი უძველესია, უნიკალური და გამორჩეული.

მასალა მოამზადა : მარიამ ტიელიძემ 

60

SHARES
facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
Share4Tweet2Share1

მსგავსი სტატიები

რა სასწაულები ხდება დირბის დედათა მონასტერში?
ახალი ამბები

რა სასწაულები ხდება დირბის დედათა მონასტერში?

2021/02/28
ათონის ივერთა მონასტერი- ადგილი, რომელმაც დიდად შეუწყო ხელი ქართული ლიტერატურის მსოფლიო სარბიელზე გატანას
ახალი ამბები

ათონის ივერთა მონასტერი- ადგილი, რომელმაც დიდად შეუწყო ხელი ქართული ლიტერატურის მსოფლიო სარბიელზე გატანას

2021/02/28
პირველი მარტიდან საბავშვო ბაღები იხსნება – მშობლების კომენტარები
ახალი ამბები

პირველი მარტიდან საბავშვო ბაღები იხსნება – მშობლების კომენტარები

2021/02/28
Next Post
„ვტირიო მიპასუხა, სასწრაფოდ გადმოიყვანონ, ველოდებიო… “ – ორსული გოგო დამძიმებული დიაგნოზით პირველ საუნივერსიტეტო კლინიკაში გადაიყვანეს

„ვტირიო მიპასუხა, სასწრაფოდ გადმოიყვანონ, ველოდებიო… “ – ორსული გოგო დამძიმებული დიაგნოზით პირველ საუნივერსიტეტო კლინიკაში გადაიყვანეს

როდის არ არის გადამდები კოვიდინფიცირებული პირი: მარინა ენდელაძე

როდის არ არის გადამდები კოვიდინფიცირებული პირი: მარინა ენდელაძე

გორში ერთ-ერთი თონე პურს, ლობიანს და ნაზუქს უფასოდ გასცემს

გორში ერთ-ერთი თონე პურს, ლობიანს და ნაზუქს უფასოდ გასცემს

Discussion about this post

ახალი ამბები

რა სასწაულები ხდება დირბის დედათა მონასტერში?
ახალი ამბები

რა სასწაულები ხდება დირბის დედათა მონასტერში?

2021/02/28
0

დირბის დედათა მონასტერი ქარელში, მდინარე ფრონეს ხეობაში მდებარეობს. რამდენიმე წლის წინ ტაძარს სრული რესტავრაცია ჩაუტარდა და არსებული ნალესი მთლიანად მოიხსნა....

სრულად
ათონის ივერთა მონასტერი- ადგილი, რომელმაც დიდად შეუწყო ხელი ქართული ლიტერატურის მსოფლიო სარბიელზე გატანას

ათონის ივერთა მონასტერი- ადგილი, რომელმაც დიდად შეუწყო ხელი ქართული ლიტერატურის მსოფლიო სარბიელზე გატანას

2021/02/28
პირველი მარტიდან საბავშვო ბაღები იხსნება – მშობლების კომენტარები

პირველი მარტიდან საბავშვო ბაღები იხსნება – მშობლების კომენტარები

2021/02/28
ყირიმი არის უკრაინა – ჯო ბაიდენი ანექსიის 7 წლის თავზე

ყირიმი არის უკრაინა – ჯო ბაიდენი ანექსიის 7 წლის თავზე

2021/02/28
ამირან გამყრელიძე: კორონავირუსის დასრულებამდე შორი გზა გვაქვს გასავლელი

ამირან გამყრელიძე: კორონავირუსის დასრულებამდე შორი გზა გვაქვს გასავლელი

2021/02/26
საქართველოში კორონავირუსის პირველი შემთხვევის დაფიქსირებიდან 1 წელი გავიდა

საქართველოში კორონავირუსის პირველი შემთხვევის დაფიქსირებიდან 1 წელი გავიდა

2021/02/26
ძალიან მალე ქვეყანა იძულებული გახდება ხელახლა შემოიღოს შეზღუდვები

ძალიან მალე ქვეყანა იძულებული გახდება ხელახლა შემოიღოს შეზღუდვები

2021/02/26

საინტერესო

„თიბისი ლიზინგი“ მომხმარებელს ერთთვიანი აქციის სახით ახალ პროდუქციას სთავაზობს

5 წელი ago
დუშეთის რაიონში მცირე გრანტების კონკურსში გამარჯვებული ორი სახელოსნო გაიხსნება

დუშეთის რაიონში მცირე გრანტების კონკურსში გამარჯვებული ორი სახელოსნო გაიხსნება

5 წელი ago
საფრანგეთის პარლამენტს –  20 ტონა ნაკელი

საფრანგეთის პარლამენტს – 20 ტონა ნაკელი

7 წელი ago

ბოლო ერთი წლის განმავლობაში არსებულ ბიზნეს გარემოს კომპანიები აფასებენ

7 წელი ago

კალენდარი

თებერვალი 2021
ო ს ო ხ პ შ კ
« იან    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

სიახლეები

  • რა სასწაულები ხდება დირბის დედათა მონასტერში? 2021/02/28
  • ათონის ივერთა მონასტერი- ადგილი, რომელმაც დიდად შეუწყო ხელი ქართული ლიტერატურის მსოფლიო სარბიელზე გატანას 2021/02/28
  • პირველი მარტიდან საბავშვო ბაღები იხსნება – მშობლების კომენტარები 2021/02/28

კატეგორიები

  • ანალიტიკა
  • ახალი ამბები
  • გამოკითხვების არქივი
  • განათლება და მეცნიერება
  • დიპ.დაიჯესტი
  • ეკონომიკა
  • ექსკლუზივი
  • ვიდეო
  • თბილისური ამბები
  • კატეგორიის გარეშე
  • კულტურა
  • მთავარი მოვლენები
  • მკითხველის ბლოგი
  • მოგზაურობა
  • მსოფლიო
  • პერსონა
  • პოლიტიკა
  • რელიგია
  • რჩევები
  • საზოგადოება
  • სამართალი
  • სპორტი


© 2020 Created by

No Result
View All Result
  • მთავარი
  • პოლიტიკა
  • ექსკლუზივი
  • მსოფლიო
  • პერსონა
  • საზოგადოება
  • სპორტი
  • რელიგია
  • კატეგორიები
    • თბილისური ამბები
    • ბიზნესი და ეკონომიკა
    • სამართალი
    • ანალიტიკა
    • კულტურა
    • განათლება და მეცნიერება
    • მოგზაურობა
    • მკითხველის ბლოგი
    • რჩევები

© 2020 Created by

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In